2025年05月31日

生蚝蒸法
- 状态：寄来是新鲜的？冰箱冷冻了几天，拿出来泡在水里化了2-3小时，牙刷刷干净
- 蒸法：平面朝上，大火，水开后盖盖子，蒸3-4分钟，关火闷一会
- 调料：蒜末+小米辣+葱，热油浇后加糖+豉油汁(没有就用的生抽)

有人说蒸完的生蚝汁鲜甜，我喝着只有咸味，不知道是不是新鲜程度不够
酱汁略显，可能和生抽有关

16天前