泡过青梅酒的青梅不要扔 做成青梅干很好吃😋

#青梅# 烤箱版乌梅——五月中旬开启的青梅初尝记～
买的乌梅相当新鲜，挑出完美无暇的用盐水浸泡一晚，觉得做梅子酒有点麻烦，就果断用烤箱做了低温烤制乌梅～
盐水浸泡过的青梅洗净沥干水分，摆上烤盘入烤箱70度上下火低温常通模式烤制24小时，其实不到20小时就烤的很干了，期间可以不断查看，以防烤焦。刚开始烤的前几个小时清甜酸爽满屋飘香好闻的不得了，后面随着水分不断蒸发气味就淡了～
青梅烤干后就成了乌梅，棕褐色的乌梅，由于水分被烤干了，乌梅特别轻，晾凉保存～
炎炎夏日，午后放两三颗乌梅煮一碗梅子汤，好喝又养生～

17天前