2025年06月02日

茄子切片，泡冷水（防炒时糊锅）
热锅凉油，油要多，大火翻炒茄子至断生，盛出
本地辣椒切圆段，热锅凉油炒熟
加入茄子，放盐，少许水，炒熟盛出，好吃
关键是胆大，舍得放油，舍得开大火炒

06-02