2025年06月04日

抖音配方
200克小米，提前泡4个小时，加200毫升牛奶，用料理机打两次共4分钟。
加一个鸡蛋，3克酵母，30克糖。
加200克面粉，搅拌。
太干了，搅拌不成视频里面的流动糊状。
又加了约70克水。还没有那么稀。
发酵两小时。
装入模具7分满。再发10分钟。满模具了，
水开后，中火蒸20分钟，焖5分钟。
总结~1.按配方的只放牛奶，不放水是不够的，是面团。
2.糖太少了，基本没有甜味。下次试试50克糖。

5天前