2025年06月06日

安格斯牛肉沫鸡蛋炒饭
1、配料：牛榜样澳洲牛肉饼2块，米饭200ml克、胡萝卜1根、鸡蛋3个、蒜3粒。
2、大米200毫升，洗净后放入飞利浦小电饭煲里，加水到1杯米的位置。
3、蒸好的新鲜米饭，稍微凉一会儿。直接在电饭煲的内胆锅里， 打入3个鸡蛋、倒入适量生抽，拌匀。
4、将两块牛肉饼倒入碗中，加入适量黑胡椒粉、盐、生抽，腌制15分钟左右。
5、胡萝卜洗净后，切成小块。
6、锅热后放油，油热后将蒜末和胡萝卜倒入锅里，爆香。（也可以加点洋葱一起炒）
7、加入牛肉末，翻炒。将牛肉的表面炒到焦焦的。
8、将米饭倒入，继续翻炒。
9、全程用中大火。
10、注：（1）牛肉饼的筋子太多了，根本咬不动，不是很好。竟然还有碎牛骨头，无语。下次可以尝试加一些开水，稍微焖煮一下。
（2）炒饭的味道不错，饭粒软硬适中。
（3）够3个人吃的量。

11天前