自制披萨饼皮的窍门

光滑面团不知道要揉多久？
揉了许久也不光滑
发酵2倍大后也不光滑

整形的时候随意了些，烤出来发现丑了些，是软软的。
有一个时间烤的超过了10分钟，就是硬硬的了……

最后做了一个尝尝，发现烤出来面饼就硬了，不像外面买的松软，什么原因？？#下午茶•2025年6月7日#

11天前