简单易做、奶味十足的牛奶小馒头

我用上火210℃下火180℃烘烤9到10分钟，
第二次在擀好后加了一丢丢蜜豆增加口感，
蛮好吃的小面包～
话说之前遇到天热了就不想做面包吐司啥的，
因为打面的时候很容易升温，
哪怕用了冰袋啊空调啊提前水合法呀，
不过现在好像不用顾忌了甚至我都不用冰袋了，
打面过程中面温升到了20来度的时候，
如果面团延展性还没到位，
可以把面团取出来用保鲜膜或保鲜袋包着，
按扁一丢丢然后拿去冷冻降温，
时间十来分钟或者二十来分钟，
再取出来继续打面就能很好的控制面温了～
两次制作都刷了蛋液，
蛋液过筛后拿去冷藏并且刷了两次～

9天前