【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

#早餐•2025年6月9日#
配方嘎嘎好，两次都很成功。可能因为这个方子面粉多，不容易失败。糖60g。
下次首先，不盖锡纸，因为容易粘。
其次，这次蛋白多，烤的特别鼓，160度烤25分钟，150度烤25分钟，导致50分钟没烤透就被我拿出来震，塌了…白瞎了…下次先用牙签扎一下看看。
又送进去140度烤了10分钟。

18天前