凉拌牛筋

牛筋冷水下锅，放香料，姜片，料酒，煮开后再煮五分钟，捞出洗净，放入高压锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，一勺黄豆酱，加水快要没过牛筋，高压锅最大压力压一小时左右，焖到高压锅阀自然落下，大火收汁

20天前