吐司吐司🍞🍞

一键爆顶！不用水合！夏天橄榄菜适配全麦面包
天热了，想吃个有滋有味还少糖少油的全麦面包，想想冰箱里有橄榄菜，拿来试试呗～开干！

💡室温：27度

💡材料部分：
高筋面粉130g
全麦面粉145g
冰鸡蛋一个
冰浓稠酸奶145g（称重时先把鸡蛋磕进桶里，再加浓稠酸奶，这两个材料总重200g，可根据鸡蛋大小实际调整）；
白砂糖20g
盐2g
耐高糖干酵母3.5g
无盐黄油15g
橄榄菜适量

💡做法部分：
1、除橄榄菜外，将材料全部加入面包机桶，黄油也分小块直接放进去，不需要软化。
2、选择程序2小时快速面包模式，上色选择浅，辅料选择无，开启程序。
揉面过程全程开盖，避免面团温度过高。
3、面包机进入发酵程序后按暂停键（大约剩余时间1小时28分钟），将面团取出，叶片取下，准备擀型放馅儿。
4、面板撒干面粉（防面团粘粘），将面团分成两份，每份都擀成长条型面片，用刮刀在长条面片上均匀的抹上橄榄菜（不要太多，怕咸）。
5、将面片下端压平后，自上而下的卷起来，整形就完成了，将两个面包卷放回面包机桶，按继续键盖上盖子等待出炉就可以了。

结果如图噢～看着这样的大脑袋🍞就开心🥳
而且依然是很柔软的全麦面包噢，柔软又有韧劲，拉丝明显，麦香配上橄榄菜的咸香，空口吃也是绝绝子～切完就炫上一片😏
记得放凉再切噢#吐司吐司🍞🍞#

20天前