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2025年06月19日

这次包的排骨+香肠+蛋黄粽,听信了部分网友的,没有提前泡米,说不泡更紧实,口感更好,包的时候也没泡水,煮了三小时,只泡两小时,因为后面要用锅了。以前泡了米,只煮两小时,泡一晚。结果最里面的米有点夹生,后来要煮一小时,泡两小时,还是夹生。又放整箱里蒸了两小时,闷一下午,又蒸两小时,闷四小时,今天再来吃,是不夹生了,可是整个粽子松松垮垮了,而且因为蒸不像煮,没有水泡,整个粽子的颜色都沉淀到一面了。而且把整箱弄得脏兮兮的。
好吧!下次还是至少把米泡三小时吧!边包边泡水,煮完再泡一晚。

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