2025年06月19日

这次包的排骨＋香肠＋蛋黄粽，听信了部分网友的，没有提前泡米，说不泡更紧实，口感更好，包的时候也没泡水，煮了三小时，只泡两小时，因为后面要用锅了。以前泡了米，只煮两小时，泡一晚。结果最里面的米有点夹生，后来要煮一小时，泡两小时，还是夹生。又放整箱里蒸了两小时，闷一下午，又蒸两小时，闷四小时，今天再来吃，是不夹生了，可是整个粽子松松垮垮了，而且因为蒸不像煮，没有水泡，整个粽子的颜色都沉淀到一面了。而且把整箱弄得脏兮兮的。
好吧！下次还是至少把米泡三小时吧！边包边泡水，煮完再泡一晚。

06-19