外表香脆内心柔软，油管看了不下20个视频综合出来的平民版波兰种欧包

波兰种：全麦粉100g十水100g十干酵母0.5→室温2倍大→冷藏过夜至3倍大
主：高粉200 盐3.5g 水150g蜂蜜10g十鲜酵1.5g十波兰种全部
→冷藏醒发30分→拉伸折叠→重复→正面朝上醒30→抱㬪一次→醒→入篮→冷藏醒发1.5倍→冻30分割包
SP50  使用sn1314    200/280 预热  入炉前蒸5s
入炉后5s→200/260 一分钟后再36→ 20分→开风门
转230/0   6分钟可
注：烤盘不预热 加了25g朗姆酒浸泡的蔓越莓干

10天前