鸭子的奶[法式米椰烧]

#宵夜•2025年6月22日# 材料减半，做了5个，每个面团95g左右，入炉烤前一共刷了5g牛奶正好。上下180度预热后，中上层烤15分钟并没有上色，调高上210度烤2分钟出炉放凉。最后一次烘烤上200下160烤了9分钟，最后调高上210烤1分钟出炉。味道很赞，糖油量都不大，适合多次做。

下次试试温度调整，都是中上层:
第一次:上190下180烤15分钟观察上色
第二次:上210下160烤10分钟

另外，得每个都划5刀，否则奶酪馅挤不完，只好挤在表面了。

昨天 19:50