K家小灶

#K家小灶# #晚餐•2025年6月24日#

夏日简易冰淇淋，很好做哎

这个做法需要蛋奶酱，对奶油的融合和口感会更好。
A.三个蛋黄+白糖50克（或使用炼乳替代）
B.50克牛奶微微加热到冒泡，分多次倒入蛋糖混合液，打匀后回锅，➕少许柠檬汁和食盐，小火加热至边缘冒泡，晾凉。
C.奶油250克打发至8成，酸奶状，把B混入C，翻版均匀，入容器放入冷冻6小时可食用冰淇淋。

有一个小份添加了无蔗糖草莓果酱，在冷冻前混合进入即可。

4天前