2025年07月03日

马拉糕:
1.   390ml水  110g 红糖  加热搅匀 放凉到跟手温差不多  加入5g耐高糖干酵母搅匀
2.  220g普通面粉  180g木薯淀粉  加进去搅拌成没有颗粒 稀稀的面糊状
3.  不用开火  电饭煲盖盖子 室温38-30℃发酵50分钟到一个小时左右  发到之前两倍大
4. 加入15g油 和泡打粉2.5克搅匀  想要更细腻就搅回到原来大小  按煮饭键  或者冷水上锅 水开计时30分钟 关火焖3分钟

07-03