2025年07月05日

无油无糖全麦吐司：全麦面粉180克，高筋面粉100克。三克酵母，盐3克，140克自制无糖酸奶，鸡蛋一个。用厨师机揉面出粗膜后冷冻30分钟后拿出继续高速揉10分钟，手套膜出来就可以开始整形，放入吐司盒30度40分钟发酵，一次发酵就行。烤箱180度30分钟。（烤制之前面包表面可以刷牛奶液，也可以烤十分钟后盖上锡纸）

10天前