紫苏天妇罗

1837-紫苏天妇罗
感谢@逗逗飞的厨房 的菜谱分享。
1.紫苏叶冲洗，厨房用纸擦干。
2.调制脆糊～淀粉：糯米粉：面粉=3：3：1，加一点泡打粉，放冷水调成酸奶状，加一点点花生油拌匀。再加一点盐、一点点点花椒粉拌匀。
3.油温4成，紫苏叶蘸匀脆糊，中小火炸至酥脆（中间翻面）。
吃后感：苏脆。

15天前