2025年07月09日

全麦汉堡胚，200克金象全麦，400克金象高筋，8克盐，20克糖，30克奶粉，6克酵母，320克牛奶130克冰块，30克黄油！除黄油外，其他一起混合揉面15分钟，再加入软化了的黄油，再揉15分钟，放入冰箱醒发20分钟，再揉面五分钟！醒发至手指插入不缩水不塌，排气整形70一个，可以滚动粘些芝麻或是瓜子果仁或是麦片，醒发到一点五倍大预热烤箱200度，18分钟！

18天前