红故事也 做过 2025年07月10日 1839-紫苏焖鱼头1.花鲢鱼鱼头去腮、牙,剁成7大块。冲洗,沥干,厨房用纸擦干。2.平底锅,油略宽,4成油温,中火煎鱼头至出黄边。3.紫苏冲洗,沥干,切成大片。4.小火煸香姜粒、蒜粒、紫苏片,放鱼头。加啤酒大火煮沸,加蚝油、生抽。转中火,炖煮15分钟。吃后感:没吃出紫苏味道。 12天前