2025年07月13日

软心抹茶巴斯克
这次的抹茶巴斯克改了配方，更厚一些，凑单买的抹茶粉原料不是很好，颜色和味道都不尽如人意，但买都买了，还是想把它用完
1.350克冷冻安佳奶油奶酪常温软化，冷冻后的奶油奶酪即便软化，也会变渣，坐热水用打蛋器打均匀，会重新变得细腻，口感没有影响。
2.奶油奶酪中加入80克糖，10克玉米淀粉搅拌均匀。
3.分别加入3个常温鸡蛋（约200克），用打蛋器搅打均匀。
4.20克抹茶粉（剩余抹茶粉不够，只放了15克）+50克热水搅拌均匀，分两次加入温热的淡奶油（170克），搅拌均匀。
5.与奶油奶酪混合均匀（不用打蛋器，否则奶油会产生很多气泡）。
6.过筛。
7.230°中层烤24分钟，出炉是DuangDuang的，隔夜冷藏是软心状态。

07-13