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红故事也 做过

2025年07月13日

1840-叉烧肉炒苦瓜
感谢@吃货的天性 2025.04.16作品分享。
1.叉烧肉制作(详见563~叉烧肉),切薄片。
2.苦瓜竖剖,去瓤,冲洗,切薄片。
3.热油,大火炒苦瓜至微变色。淋几勺叉烧肉的肉汁(内含大量碎肉)大火翻炒。放叉烧肉,翻炒出锅。
吃后感:该甜的肉甜,该苦的瓜苦。叉烧肉的制作一直没过关。易碎,颜色还不红亮。

14天前

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