在欧洲学会的经典版提拉米苏

250克马斯卡彭，2个鸡蛋，用了8克朗姆酒，记得咖啡液和芝士糊里各放一半，会影响芝士糊的硬度，30克糖，蛋黄和蛋白各一半，2克咖啡粉配25克水一层饼干，一共是4克咖啡50克水，味道很好，先打蛋白后打蛋黄就不用洗打蛋器了，蛋黄和马斯卡彭混合的时候记得中途用刮刀翻拌一下更均匀，边角处有时候不容易打到最后会有小颗粒

6天前