奶油馒头

自我记录：
面粉560g
水210g
淡奶油220g
白糖20g
酵母8g
燕麦适量
按照原方比例调整糖奶量，发酵后"叠被子法"用擀面杖多次排气揉出光滑表面，然后二次发酵。开锅20分钟，焖5分钟。

07-15