午餐•2025年8月3日

#午餐•2025年8月3日# 凉面条 4人量
注意：提前准备凉白开，要两大盆，过两次凉水，效果才好。

步骤一：打4个鸡蛋，放点盐，炒鸡蛋。
心得：3个鸡蛋也够了。

步骤二：小火炒西红柿，加盐、白糖。熬烂熬出水后加鸡蛋，然后加一大碗水，加盐、生抽、老抽、耗油。水烧开尝味道，可稍微重点。把鸡蛋盛碗里，汤晾着就行。

步骤三：水煮面条，要用比较劲道的面条。煮熟但不要煮烂。煮好捞到凉水里，过两遍凉水后把水倒掉，怕味道淡就面条里放点生抽香油盐，然后加晾好的西红柿鸡蛋汤。直接加西红柿鸡蛋汤也行。拌点蒜泥、麻酱。

步骤四：盛碗，加黄瓜丝、炒好的鸡蛋、喜欢可以加点香菜。

08-03