自制甜酒酿（不加糖就让酒酿超甜的秘密）

第一次做米酒 酒很甜 但是用了长糯米中间有点硬，按别的小伙伴说的煮的时候焖一下就好了

坐标：广州
室温：30度
发酵时间：45小时（有甜味有香味 就进冰箱了）

材料：大约一斤糯米 4g安琪酵母 +1g 面粉
蒸米：如果用长糯米估计蒸的时间要长一点才好（我妈说蒸的时候最好也撒点水）
时间轴：开始出酒，没甜味（24小时，一天）——酒变多了、微甜、注意 我在这里就加水了 没有等到48小时（36小时，一天半）——成功（45小时，甜酒味正）——进冰箱（放一晚好像更甜了）#早餐•2025年8月12日#

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