是我的面包

又换了一个配方，加油加糖加水量了，筋度打多了一点，九成膜了，晾凉后出断口性好但不韧了，12个小时后吃，属于软一点的口感，也是好吃的，用两个烤箱烤，一盘四个，其实一盘可以放5个，不同烤箱上色真是不一样，另一个烤箱同温度不上色，但底部焦了，苦。下次放倒数第三层试试，记得中途看上色程度#是我的面包#

08-13