百香果酸甜排骨

#午餐•2025年8月17日# 超爱这个方子。。
排骨不飞水，直接加淀粉清洗过泡水30分钟泡出血水再清洗，擦干排骨后香煎。
酱料木有自己调整了：
用的潮汕集锦沙茶粉+泰式冬阴功酱+李锦记柱侯酱+料酒+生抽+鸡精+炒的糖色水（替代生抽）+百香果肉汁（黄金百香果肉汁3个挖出备用，百香果肉汁先放2/3，准备出锅再放1/3），加入没过排骨的开水，用砂锅大火炖煮50分钟收汁完美出锅！

08-17