厨师长教你：“糖醋排骨”的传统做法，口感丰富细腻

完全按照菜谱来的，非常好吃，是奶奶以前的味道。700克排骨，35克冰糖，大火炸了5分钟，复炸一分钟左右（排骨切小一点能少炸一会，泡水的时候用碱非常重要，还能嫩肉）。做这个菜看起来时间短比水煮的累，火候特别重要，要随时保持警惕。#午餐•2025年8月21日#

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