自制原料测试

【自制醪糟】 #自制原料测试#
没用保鲜膜，试了下盖盖子的留通气孔，24小时后成功长黑霉了😥
也就是说，密封不重要，但隔绝接触面是必须的吧。

想知道老式发酵是用的什么方式……
以前总没有保鲜膜吧。

08-21