绿豆糕

400克绿豆，冷藏泡24小时，灶上煮沸1分钟去腥，手搓去皮后盖上保鲜膜，高压锅煮豆蹄筋模式，然后过筛，考虑到豆损失比较大，本来是200克豆加黄油砂糖各50克的，不甜，改成白糖80+炼乳20，黄油80，另加葡萄干若干，这次比上次的豆腥味小了很多，基本上没有，加了葡萄干和炼乳后口感也好了不少#宵夜•2025年8月31日#

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