2025年09月04日

嫩滑蛋挞做法：
三个蛋黄，5克蛋清，3克黄油，30克白砂糖，62.5克纯牛奶，125克淡奶油。先把黄油，白砂糖，纯牛奶混在一起加热(不能再热，只是为了让黄油和白砂糖化开)。然后加入淡奶油(可以起到降温的作用)。蛋黄蛋清混在一起打开，所以东西混在一起，过筛子即可。一份蛋挞液可以烤八九个蛋挞，192度的烤箱烤十二分半。#下午茶•2025年9月4日#

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