葱油花卷

#葱油花卷#
葱油花卷
花卷(6个，每个两手指宽)：
材料：
面粉150 g
酵母2g
泡打粉1g(可以无)
白糖3-5g
水 80-85g
步骤：混合后，盆中揉压(光滑的饼团)，撒点面粉，擀成宽12个手指，长长的，均匀的厚饼。
铺上一层油，加些许葱花，卷起来，均匀的切成6分，🥢中间浅切下，双手掐合。
夏天室温，盖上盖子醒30分钟。(膨胀1.2-1.5倍，甸起来轻轻的即合格)
冷水放入蒸锅，水开8分钟，蒸10分钟，焖5分钟。

2025-09-06