2025年09月08日

雪面包记录
本来希望烤出白白软软的小面包，结果打面就出问题了，一发说是四十分钟 可是没怎么发好。牛奶中种吐司配方，60g面团+25g馅料（红豆或者榴莲乳酪）。
e9 上160下190 14分钟，发现上色不均匀，售后让调换烤盘…我我怀疑烤箱问题，只能下次再试试。
下次温度调整为上150下190，14分钟，加烤网，用两个一样的烤盘，出炉密封一会，防止水汽蒸发面包过干。

09-08