2025年09月17日

电饭锅豆瓣酱排骨
1.两斤小排，泡血水，焯水
2.炒糖色，放排骨，上色后放蒜，白芷一小片，豆瓣酱两大勺，生抽一勺，鸡精一勺，炒匀。
3.全部进电饭锅，放淹没排骨的开水。
先煮1小时，开盖放一勺盐，放配菜，继续半小时。
4.砂锅收汁一份，剩下的分装冷冻。
（肉打包冷冻，汤放冰箱，可以做快手排骨面）

09-17