2025年09月22日

流心：咸蛋黄70g，椰浆40g，黄油16g，细砂糖10g，奶粉10g，淡奶油32g
奶黄：澄粉70g，奶粉70g，细砂糖24g，黄油14g，椰浆20g，淡奶油70g，水饴20g，咸蛋黄170g左右（太少了）
酥皮：黄油160g，细砂糖30g，蛋液30g，椰浆30g，奶粉30g，澄粉40g，低筋面粉260g
220度10分钟，完美
整体口感有点干噎，流心想要流动性更强，下次试试淡奶油换成淡奶
注意：一定要提前一晚冻好流心！
饼皮烤完花纹还很立体！喜欢！

09-22