2025年10月02日

全麦燕麦奇亚籽吐司，款式基础材料就不基础

上次有朋友问，能否做添加全麦的燕麦奇亚籽吐司，今天就烤一个。
虽然是款基础粗粮吐司，但是包体柔软拉丝又有嚼劲，空口吃也绝对很赞噢！

🍞材料部分：
高筋面粉200g
全麦面粉80g
燕麦片20g
奇亚籽5g
牛奶150g
冰鸡蛋1个
白砂糖20g
盐3g
耐高糖酵母3.5g
奶粉10g
无盐黄油20g

🍞做法部分：
1.先将燕麦片、奇亚籽放入牛奶混合，冰箱冷藏半小时备用。
2、半小时后取出，将所有材料全部加入面包机桶，选择2小时快速面包模式，上色选择浅，辅料选择无，开启程序。
（黄油也同时放进去，20g分小块分散放）。
3、揉面过程全程开盖，避免面团温度过高。
4、等到揉面程序全部结束进入发酵程序后（大约剩余时间1小时28分钟）盖上盖子，等待出炉就行了。

10-02