五仁月饼

五仁馅里的糖可以减到原配方的1/4-1/3，我这次放了1/2还是觉得有些甜了。馅料按照这个方子来，其他都很棒。这次是18g皮30g馅 挺好的（皮用tinrry的方子偏硬一些，这个方子偏软一些，下次可以考虑中和一下这两个方子的量） Mark一下。家里的烤箱190度预热充分后，烤8分钟刷蛋黄，再上190下200中层烤8分钟。

27天前