红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼

忘记拍照了借个图
龙头鱼 豆腐鱼 水潺，处理干净，切断，葱姜 白酒 盐 酱油，腌制。
热锅冷油 撒盐 鱼用纸吸下水再入锅 不可翻动 会烂，放葱姜蒜，放开水，嫩豆腐，煮5分钟，看情况调味，可放胡椒粉，出锅葱花香菜

28天前