2025年10月16日

———液体
黄油30
黑巧15
蛋清55
———粉类
糖粉25
低粉10
椰子粉10
可可粉5
———其他
坚果碎30

隔水加热液化黄油，加巧克力搅拌至充分融合，稍微晾凉一点再加入蛋清搅拌均匀。接下来筛入粉类，用刮刀碾压搅拌至没有颗粒（如果不能流动说明太稠了，加黄油或者椰子油，如果太稀了可加奶粉或者椰子粉），倒入28X28烤盘，刮平，撒入坚果碎，入烤箱风炉145度20分钟，观察上色，晾凉以后变脆自动脱模。
PS：不是很甜，喜欢甜的话翻倍也不为过。

20天前