2025年10月17日

先100克高粉+1克酵母+100克水搅和一起=波兰种，放置一会，有点发酵后，再放冰箱一晚。
第二天，400克高粉+4克酵母+40克糖'+波兰种+10克橄榄油+150克水，和面机按吐司键一次+5克盐，和面一次结束后，再重新按和面键直至结束。

500克高筋面粉
5克耐高糖酵母
一个鸡蛋
40克糖
 10橄榄油
4克盐

家里烤箱温度可能偏低，170℃烤30分钟，先拿出圆形面包，吐司还是白色的，之后吐司又再烤10分钟。
本来是两个吐司的量，只有一个吐司盒，也只能这样了。

2025-10-17