古典巧克力蛋糕

广东终于降温了
🌧️湿冷魔法攻击下
顿时想吃🍫厚重口感巧克力
古典巧克力蛋糕隆重出场✨
二刷三年前的方子

100g pxx🇮🇩印尼100%纯可可脂无糖黑巧克力（不够苦）
15g德芙白巧克力
82g安佳黄油
90g牛奶（替换70g淡奶油）
5个蛋黄+64g白砂糖
160g蛋白+72g白砂糖
48g法芙娜可可粉
42g低筋面粉

6寸模具
上下火150度下层烤40mins
流动性太强还duangduang的
于是移到中层再烤10mins

冷藏吃是软心磅蛋糕口感～
常温吃太稀～

#午餐•2025年10月23日#

13天前