鲁邦种馒头（粗细&风味可调）

新到了丝麦耘的全麦细粉，为了牙口和胃🤣以后还是少用粗麸～
福花250g，丝麦耘全麦100g，皇后粗麸50g（下次减到25g）；天凉了液体用的温热的，随意加了点糖和干酵母，扔烤箱28°C发酵4小时左右；
手工简单排气加碱戗面了一下下，均分了10份，每个78g；
今天娘亲在厨房大动干戈，一点地方木有，只好来室外阳台水池边蒸🤣，开火一分钟，饧发40分钟，中途怕太冷又开火30s，8+15+5，出锅，感觉丝麦耘全麦的麦香味很加分😍

5天前