午餐•2025年10月29日

午餐：鸡蛋虾皮韭菜馅饼，皮薄馅大，超级好吃！
软面团：200克面粉加2克盐，140克水和面，揉成团后喷一点油，醒面30分钟以上，均分10个剂子。
馅儿：鸡蛋炒熟，虾皮炒香，跟韭菜一起，加入盐，鸡精，蚝油和香油调味，拌均即可，调好的馅料约400克。
包馅饼：每个皮约34克，馅约40克，包好不漏馅即可，不用按和擀薄。一会儿直接放预热好的饼铛里，皮很薄很软稍微按一下就可以。中火烙至两面金黄即可。
#午餐•2025年10月29日#

9天前