🔥麦饼❗️温州芙蓉麦饼🎉

#午餐•2025年11月1日# 第一次独立全程麦饼。梅干菜泡了两把，泡软捏干水份切碎；摊了两个鸡蛋，两把虾皮也泡了泡，葱花蒜末备用，一颗无人问津被晾干了的小米椒切段。
正常应该是要有五花肉或者肥肉什么的，不喜欢，刚好家里也没有，随便找了块瘦肉切成丁。
我觉得自己放了比往常炒菜多了n多的油，炒炒都看不到啦。油热，多煸炒会猪肉、再虾皮，嗯，梅干菜也需要多煸炒会，来点蒜末和小米椒，炒的差不多了再倒点老抽、生抽、一丢丢丢糖，还有料酒，最后加入鸡蛋碎、葱花，关火前一点盐和鸡精。放着晾凉。临时又扔了把贵州的脆哨。
五勺面粉，一点可能过期或者失效的酵母（应该不需要它），一点点盐，一个鸡蛋，温水搅拌成絮。水多了，后来面粉又陆续放了三勺左右。搅拌成光滑的面团就放保鲜膜静置了快一小时估计。包了三个，模样虽然不太好看，不过满满的料，皮也薄，吃起来还是蛮香的。唯一不足的是饼的口感不是麦饼的那种蓬松柔软，有点像死面，是因为没有放啤酒吗？
自己做健康，自己做还多了，，明天吃一个后天吃一个🤣热量超标了哇，美味的东西总是这样。减肥的路上就是不停横跳在放纵和克制之间。自律是孤独的哈哈哈

3天前