2025年11月01日

按照方子做了抹茶和原味两种口味一共21块
黄油不需要软化切小块，和白砂糖杏仁粉和中粉或高粉（抹茶粉），高粉会更加酥脆，绞肉机绞成沙粒状，常温牛奶加蛋黄盐搅拌均匀后一起加入绞肉机均匀后拿出来，放在油纸上擀成厚0.8毫米的长方形，可以两边垫垫板，放冰箱冷冻20分钟
拿出来用直径5.5cm的慕斯圈刻出原形，放入6cm的锡纸杯，表面刷蛋黄液，放冰箱冷藏20分钟，可以拿出来在刷一层蛋黄液，用叉子画出形状
烤箱风炉模式预热烤30分钟，中途翻面

12天前