抹茶白巧克力冻芝士条（免烤甜点什么的最赞了！）

抹茶奶酪白巧慕斯
生日月的第一只蛋糕！提前给自己&也给上周生日的姐妹再过一次～
配方x1.5倍适用于18x18cm方模，还做了抹茶奶酪生巧夹心（切小块沉底了），用了🇯🇵静冈抹茶，颜色明显比表面国产五十铃做的慕斯糊要绿（可能因为买来放了几个月，记得以前买的抹茶实验室五十铃颜色挺好的没偏黄）。
怕太甜，慕斯部分减少了白巧的占比，用了德芙新出的柠檬曲奇白巧，带点柠檬清香很不错。放了三条椰子粉，不过奶酪味儿太浓郁盖过了椰子味。减少了吉利丁用量，是我喜欢的绵软质地，淡奶油打发一下做出来的慕斯口感也更轻盈～
新买的蛋糕刀刚到货就派上用场了，切块铲起来更方便。边切边偷吃，太好吃了，可以被封为今年我最爱的小清新慕斯口味！
p5七寸修成小一点的正方形明天带去分享（p6聚餐返图，获得一致好评），切掉的两条长边一块冷冻留给🤡，一块回赠朋友（这次用的消化饼干是他们从🇰🇷带给我的）。
#生日蛋糕承包商# #下午茶•2025年11月1日#

9天前