老婆饼（清甜冬瓜馅）

老婆饼

饼皮又酥又香，好吃好吃😋
冬瓜馅：冬瓜蓉、油用量加倍，糖略增，刚烤完馅是流动的，冷却后香甜软糯丝毫不腻，很好吃。
鸡蛋液不仅能上色，还增加了一味蛋香🉑

水油皮18克➕油酥10克➕冬瓜馅13克➡️1个饼

冬瓜馅中含糯米，加热后膨胀➡️饼皮划口排气
❌鸡蛋液把刀口封上了，可等鸡蛋液干燥后再划口。

#千变万化的甜品# #下午茶•2025年11月7日#

6天前