一人食。

不粘锅水煎玉米奶粉馒头 #一人食。#


【方便】

不需要蒸笼，一个不粘锅搞定。


【食材】

酵母 3克
温水 260克

玉米面 50克
奶粉 25克
普通面粉 445克
（粉加起来是水的两倍
50+25+445=520克）


【操作】

发酵完整形后放入无水无油不粘锅里，加入小半碗水（水自己试，反正不用太多，中火加热能20多分钟耗干就行）

现在是10几～20℃左右室温慢发酵。


【缺点不足】

1、好长时间没喝奶粉了，觉得奶粉很腥气。下次试试炼乳。

2、水耗干后继续烧的时间太长，就会出现脆底，图2是最黑的一个，其他大部分都是图4那样。可能我的锅加热不匀，我这是分体式电炒锅，可以吃火锅的那种。

6天前