吐司，奶香手撕面包，超级香浓

用来用去还是这个方子好，在没有波兰种的情况下，也是柔软的。出炉后刷黄油，油亮亮的好看又好吃。还有余温时就要装起来，对比直接放凉的明显更软。

自己的备忘📝：
揉面第一遍后放冰箱冷藏会儿。15分钟时放黄油。一共35分钟能出手套膜。（30分钟还是厚厚的粗膜，多5分钟就明显柔韧很多，具体还是要检查状态）
随时注意面温，随时放冰箱冷藏，不要偷懒。
松弛到位会很好操作，如果怕发酵太快放冰箱。
整形时把多余的面团放冰箱，避免边做边发酵。
有时间还是用二次发酵。
发酵要到位，不能心急。

4天前