山东大馒头

#黑麦馒头# 2025年11月16日 第一次做黑麦馒头成功上岸～开心～谢谢楼主的菜谱。

妈妈想吃馒头，家里正好有1000g石磨黑麦面粉，就做了15个馒头。

和面面包机搅不动（没有厨师机），只能手揉和面，所以排气面粉没用到200g，另外每个剂子又要手揉100次（没数全靠感觉），感觉手累，还好和妈妈一起揉的，大火蒸了20min再闷了5min吧，口感还不错。

昨天 14:31